Корзина
287 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
В связи с празднованием ДНЯ КОНСТИТУЦИИ 28.06.2019 ВЫХОДНОЙ
+380631296587
УкраинаХарьковская областьпос Караван
Корзина
Магазин кондитера ТДК

Патока ИГ-42

Патока ИГ-42
Патока ИГ-42, фото 2
  • Гарантированное наличие
  • Только оптом

21,62 грн./кг

Минимальный заказ — 55 кг

Показать все оптовые цены
Патока ИГ-42
Патока ИГ-42Гарантированное наличие
21,62 грн./кг
Купить
+380631296587
Купить
+380631296587
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Характеристики
Основные
Производитель  ПАО Днепропетровский КПК
Страна производительУкраина
ТипКрахмал кукурузный
Вес65000 г

ПАТОКА — натуральный сахарозаменитель с выраженным экономическим эффектом; это универсальный улучшитель органолептических показателей и свойств продуктов, произведенных с ее добавлением. Патока представляет собой густой, вязкий, прозрачный сахарный сироп, остающийся всегда в жидком состоянии. Она состоит из смеси глюкозы, мальтозы и высших сахаридов,  имеет большое количество сортов в зависимости от сочетаний этих углеводов.

До недавнего времени отечественная промышленность производила только один вид крахмальной патоки — карамельную.  Продукция не содержит генетически модифицированных организмов.

Крахмальная патока в зависимости от процентного содержания углеводов делится на четыре вида: низкоосахаренная, карамельная, мальтозная и высокоосахаренная.

Качественные показатели:

Физико-химические свойства

Декстрозный эквивалент 38...42
Показатель преломления (20ºС) 1,4866…1,4893
Плотность, кг/дм3 (20ºС) 1,4105…1,4173
Вязкость, спз (40ºС) 4900…5100
Цветность (ед. RBU), не более 25
Сухие вещества 78,0…79,0
Массовая доля SO2, мг/кг 20
рН 4,0…6,0
Массовая доля золы, %, не более 0,1
Калорийность/100 г 320

Органолептические характеристики

Внешний вид вязкая жидкость
Вкус сладкий, без привкуса
Запах без запаха
Температура карамельной пробы 145 С

Характерный углеводный состав (% на сухое вещество)

Глюкоза 12…18
Мальтоза 12…20
Мальтотриоза 13…20
Высшие сахара 42…63

Микробиологические показатели

МАФАМ в 1 г, не более 1×103
Плесень в 1 г, не более 100
Дрожжи в 1 г, не более 100
Информация для заказа
  • Цена: 21,62 грн./кг
  • Минимальный заказ: 55 кг
  • Способ упаковки: Картонный барабан
Отзывы о товаре