Глицерин пищевой 99,5% 500г
- Нет в наличии
- Код: 000000946
31 ₴/упаковка
Минимальная сумма заказа на сайте — 150 ₴
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 500 г |
Пищевой глицерин на растительной основе, пищевая добавка Е422.
Иготовлен согласно ТУ У 20.4-35165147-001:2014
Пищевой глицерин представляет собой нетоксичную бесцветную тягучую жидкость, которая сладковатая на вкус, и не имеющая запаха. Он хорошо растворяется в воде и органических растворителях; является гигроскопичным.
Благодаря тому, что он отлично удерживает влагу, то часто выступает в качестве эмульгатора и загустителя в пищевой промышленности.
Глицерин получил широкое применение при производстве кондитерский изделий (конфет, шоколадных батончиков и т.д.), т.к. благодаря ему улучшается консистенция шоколада.
А для хлебобулочных изделий его используют для увеличения объема, придания им пышности, а также чтобы процесс очерствения замедлялся.
В том числе глицерин применяют при производстве безалкогольных напитков для смягчения вкуса, он становится менее резким.
- Цена: 31 ₴/упаковка