Корзина
283 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
+380631296587
УкраинаХарьковская областьпос Караван
Корзина
Магазин кондитера ТДК

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 1кг

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 1кг
Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 1кг, фото 2
  • Гарантированное наличие

29 грн/кг

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 1кг
Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42 1кгГарантированное наличие
29 грн/кг
Купить
+380631296587
Купить
+380631296587
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Характеристики
Основные
Производитель  ПАО Днепропетровский КПК
Страна производительУкраина
ТипКрахмал кукурузный
Вес65000 г

Фасовка магазина.

ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП: сироп, полученный изомеризацией части D-глюкозы в D-фруктозу, с содержанием ее не менее 20% и не более 50% к массовой доле сухого вещества.
Глюкозно-фруктозный сироп состоит в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому по сладости и питательной ценности равноценен сахарозе.
Производятся на основе природного зернового сырья – кукурузы, из которой выделяется крахмальная фракция, проходящая затем стадию ферментного или кислотного осахаривания. Процесс осахаривания можно контролировать и направлять, достигая желаемого углеводного состава готового продукта. При производстве ГФС удается достигнуть соотношения моносахаридов  58-66% глюкозы, 42-44% фруктозы. По уровню сладости и вкусовому профилю ГФС сравнимы с сахаром.
Применяется ГФС вместо сахара при выработке безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий и многих других продуктов. Большое количество глюкозно-фруктозных сиропов потребляется в безалкогольном производстве. Они используются для выработки фруктовых напитков и сахарных сиропов. В производстве джемов и консервов использование глюкозно-фруктозных сиропов позволяет повысить бактериальную стабильность и усилить аромат фруктов.

Качественные показатели:

Физико-химические свойства

Декстрозный эквивалент 97
Показатель преломления (20ºС) 1,4632…1,4656
Плотность, кг/дм3 (20ºС) 1,3454…1,3515
Вязкость, спз (40ºС) 95…105
Цветность (ед. RBU), не более 25
Сухие вещества 70,5…71,5
Массовая доля SO2, мг/кг 0,6
рН 4,0…6,0
Массовая доля золы, %, не более 0,1
Калорийность/100 г 287
Информация для заказа
  • Цена: 29 грн/кг
  • Способ упаковки: Картонный барабан
Отзывы о товаре