Кунжут білий

Кунжут білий – давня рослина сезам містить в собі ці чудові насіння, які відомі нині у всьому світі. В основному кунжут вирощується в Індії, але і інші країни Африки і Азії є його виробниками. Дані насіння використовуються головним чином для виготовлення масла, але самі вони застосовуються дуже широко. Особливо смачним є злегка підсмажений кунжут – він тоді маслянистий, з горіховим присмаком. Даний продукт дуже багатий на вітаміни, мінерали та різні амінокислоти. Завдяки цим речовинам кунжут сприяє підтримці нормального рівня холестерину, сприятливо впливає на імунну та ендокринну системи, володіє антиоксидантними і омолоджують властивостями. Найбільша концентрація всіх корисних речовин знаходиться в кунжутній олії, але і самі насіння повсюдно використовується при приготуванні найрізноманітніших страв.