Гліцерин харчовий 99,5% 100 г
- Немає в наявності
15 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 150 грн
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 100 г |
Харчовий гліцерин на рослинній основі, харчова добавка Е422.
Іселен згідно з ТУ У 20.4-35165147-001:2014
Харчовий гліцерин являє собою нетоксичну безбарвну тягучу рідину, яка солодкувата на смак і не має запаху. Він добре розчиняється у воді й органічних розчинниках; є гігроскопічним.
Завдяки тому, що про, чудово утримує вологу, то часто слугує як емульгатора і загусника у харчовій промисловості.
Гліцерин отримав широке застосування під час виробництва кондитерських виробів (конфет, шоколадних батончиків тощо), завдяки йому поліпшується консистенція шоколаду.
А для хлібобулочних виробів його використовують для збільшення об'єму, надання їм пишності, а також щоб процес окреслення сповільнювався.
Зокрема гліцерин застосовують під час виробництва безалкогольних напоїв для пом'якшення смаку, він стає менш різким.
- Ціна: 15 ₴/упаковка
