ICING суміш для глазурування ILBakery 500г

ICING — це професійна суха суміш для бездоганного оздоблення паски, пряників та печива. Просто додайте воду — і отримайте глазур, яка тримає форму, швидко застигає та безпечна навіть для найменших ласунів.

ICING створює ідеальну глазур, яка:

• Не липне до рук і ножа
• Тримає форму та не стікає
• Залишається білосніжною
• Безпечно для дітей — пастеризований яєчний білок у складі, жодних ризиків сальмонели
• Застигає за 15 хвилин — кольори не зливаються, можна швидко додавати деталі
• Не тріскається — правильна формула запобігає розтріскуванню при висиханні
• Ідеальна консистенція — просто додайте воду за рецептом, без вгадування пропорцій
• Зберігається 14 днів — приготуйте заздалегідь, глазур зберігається в холодильнику

Спосіб приготування:

Підходить для будь-якої техніки декорування:

• База — щільне покриття для фону
• Заливка — рівномірне заповнення контурів
• Контур — чіткі лінії та написи
• Пайпінг — об’ємні елементи та квіти

Просіяти суміш. Змішати з водою за рецептом:

Консистенція «База»:
1000 г суміші + 150 мл води (до 50°С). Збити на середній швидкості 2-4 хв (планетарний міксер) або 4-8 хв (ручний).

Консистенція «Заливка»:
До «Бази» додати 45 мл води. Або: 55 мл води + 75 г суміші GLOSS для блиску.

Консистенція «Пайпінг»:
«База» + 25 мл води + 100 г GLOSS.

Для квітів та фактурних елементів:
«База» + 50 г сухої суміші ICING.

Фарбування: Використовуйте гелеві або сухі водорозчинні барвники. Для яскравих кольорів (червоний, зелений) рекомендуємо сухі барвники. Після додавання дайте настоятися 5-10 хв.

Сушіння: 5-24 години при кімнатній температурі або в духовці при 50°С з привідкритими дверцятами.

Склад: цукрова пудра, сухий пастеризований білок, картопляний крохмаль, лимонна кислота, мальтодекстрин, кристалічний ванілін, діоксид титану (до 1%), гуарова камедь.

Органолептичні властивості: Суміш білого (біло-молочного) кольору. При змішуванні з водою стає більш прозорою. Після збивання набуває щільного білого кольору. На смак солодка, з ледь помітною кислинкою. Пахне ваніллю.

Пакування: металізовані пакети 500 г, 1000 г.

Термін придатності: 12 місяців від дати виготовлення.