Емульсії рослинних жирів (рослинні вершки) збивати на високій швидкості до готовності (густина маси після збивання ƥ≥253 г/см3). Використовувати в якості основи для кремових напівфабрикатів.
Харчова та енергетична цінність на 100 г
білки |
вуглеводі |
жири |
вологість |
кілокалорій |
3,0% |
12,0% |
28,0% |
60 (±2)% |
282 кКал |
Умови зберігання
В сухому місці при температурі 4…20°C.
Термін зберігання 12 місяців від дати виготовлення